由中国（广州）国际纪录片节组委会常务办公室主办，轩尼诗倾情赞助的2019中国（广州）国际纪录片节影飨会启动仪式上周在富力君悦酒店举       行。影视界和美食界的专业人士共聚一堂，探讨味觉在视觉中的跨界表达。

     启动仪式上，中国（广州）国际纪录片节常务办公室副秘书长张鹂，《舌尖上的中国》、《风味人间》美食顾问闫涛，广东卫视文化传播有限公司总经 理、  《老广的味道》监制王世军，闻见·中国海南菜餐厅创始人之一、广州市耀华饮食集团董事长助理冯颖斌，大鸽饭创始人黄小华共同探讨了美食影像如何 从单纯 的视觉享受变成心灵思考的问题。

“我们希望能把美食背后的故事，美食背后的人文，通过影像的方式，把中国的文化传播到国外去。另外，也通过中国（广州）国际纪录片节目前已搭建好的全球网络，把全球关于美食类纪录片也邀请过来。通过展映的方式带给所有的影迷，一个感受世界文化，感受当地人们生活的一种形式。”

——张鹂

张鹂致辞

广州的饮食文化源远流长，所谓“食在广州”，广州对美食的热爱与执着谱写了广州城市文明的传奇。广州这片崇尚开放包容的土壤，催生了纪录片节。

记录美食，也是对全球多元文化的包容和认同。以“共享人类影像记忆”为己任，中国（广州）国际纪录片节影飨会通过优秀作品征集、展映、美食论坛等活动，用纪实影像，与众多热爱生活的人一同体验、分享美食文化及人文故事的魅力。

影飨2019·看见味觉

“对美食的热爱与执着不仅谱写了广州城市文明的传奇，也塑造了广州人的性格和这座城市的调性，可以说美食成为了这座城市的基因。能够和1000多万有共同爱好的人同时生活在这样一个大都市里面，有时候我非常感恩的觉得吾道不孤，与有荣焉。”

——闫涛

闫涛致辞

《拉面首领》，聚焦顶级拉面师傅制作拉面全过程的纪录片，通过千变万化的拉面和不变的拉面精神，用一生时间来做拉面的匠人精神让人感动。

拉面首领 | 重乃康纪 | 93分钟

同样，《创造阿尔伯特帝国》中，主人公毅然放弃他在米其林二星餐厅elBulli的名厨身份，面对众人异样的眼光，固执己见创造了独具一格的餐厅。

创造阿尔伯特帝国 | Laura Collado / Jim Loomis | 82分钟

《42克》讲述大厨杰克•比克豪普如何在不到一年的时间里，从一家非法餐馆的老板，成长为烹饪界的名人的故事。

42克 | Jack C.Newell | 82分钟

正如闫涛所说：“对饮食生活的讲究和不懈追求实际上是广州这座城市的精气神，这种精气神的背后是一种生命的韧性和对未来世界的乐观主义精神。”

中国（广州）国际纪录片节希望能通过影飨会这个载体，把这种“一方水土养一方人”的精气神传播出来，同时用国际语言来传达中国故事，把美食的方式传播到全球各地去。